Чугун в съвременната кухня: Практичност, съчетана с традиция

КАКВО Е ХАРТУЛНОТО СЪДОВЕ? Това е древен кулинарен инструмент, който се използва буквално от хиляди години. Хартулното желязо за готвене има вековни традиции. Желязото при хартулното желязо се стопява и след това се излива в форми, за да се направят тигани, казани или други готварски принадлежности, които използваме днес.

Все още ли се обича хартулното желязо?

Въпреки че хартулното желязо съществува отдавна, то продължава да бъде важен инструмент във всяка кухня днес. Все повече хора просто откриват многото положителни страни на използването на хартулни желязни съдове. Хартулното желязо е отлично, защото трае завинаги. Правилно напаструйте и грижете се за хартулните си желязни съдове, за да ги поддържате в отлично работно състояние години наред — може би дори десетилетия! Това означава, че хартулното желязо често може да се предава от едно поколение на следващото, превръщайки се в нещо като семейна реликва.

Как да готвим с хартулно желязо

Храната, приготвяна в чугунени тигани, е по-универсална и може да се използва за приготвянето на голямо разнообразие от ястия. Можете да я използвате на котлон, във фурна или над огън, докато готвите навън. Друг отличен начин за използване на чугунения тиган е за приготвяне на яйца или бекон. Тиганът има тежко дъно, което разпределя топлината равномерно, така че няма да се притеснявате да изгорите закуската си.

Приготвяне на ястия с чугун

Чугунените съдове са страхотни за ястия в един тиган. Идеални са за вкусни супи, гювечи и пържоли. Можете също така да ги използвате за печене на месо, като пиле, говеждо или всеки вид зеленчуци. Ако не сте го правили досега, предположете какво... Хлябът в чугун е реалност. Запазва топлината ефективно, така че ще помогне хлябът да стане прекрасно хрупкав и вкусен. По този начин имате прясно домашен хляб, който има невероятен вкус!

Готвене с чугун навън

В случай, че сте човек, който обича да готви на открито, чугунените съдове за готвене са идеално решение за вашите проблеми. Чугуненият тиган ще готви много добре на открит огън или скара. Той е идеалният инструмент за готвене на разнообразни храни, като сочни бургери и зрели зеленчуци или дори риба. Чугунените съдове за готвене придават вкусен опушен вкус, който наистина подобрява цялостната привлекателност на готвенето на вкусна храна на открито.

Грижа за вашия леен чугун

Грижа за тиганите от чугун. За да запазите тигана в добро техническо състояние, е много важно да се грижите за този уязвим суров материал. След употреба просто измийте тигана с топла вода и четка. Не използвайте сапун, тъй като той може да повреди специалната обработка, която прави чугуна антиприлепващ. Също така, след като ги измиете добре, изсушавайте ги напълно, в противен случай могат да ръждясат. Можете също да нагреете чугунения тиган и да сложите малко масло върху него, като приложите топлина. Това помага да се предпази от залепване и да остане в добро състояние, за да можете да го използвате многократно при готвене.

Заключение

В заключение, съоръженията за готвене от чугун също са добра инвестиция поради тяхната трайност и дълголетие. Гъвкав, здрав и може да се използва за почти всеки вид готвене, от закуска до обяд, дори и вечеря. Отливното желязо е чудесно за всякакви ястия, независимо дали готвите вкъщи или на пикник. С минимална грижа, вашите готварски съдове от чугун могат да издържат като дългосрочни членове на семейството. Тогава защо не въведеш отново чугун в ежедневието си на готвене? Може да откриете колко е красива!