Избор на най-добрия чугунен тиган: Характеристики, които да търсите

Кастрюлите от лееното желязо очевидно са задължително в кухнята! Можете да приготвите много интересни ястия, като вкусни палачинки за закуска или хрупкаво бекон само за един ден. Ако наистина обичате готвене, кой няма да се интересува от най-добрия тиган за своите нужди? Не се притеснявайте, имам няколко страхотни съвета, които ще ви помогнат да решите кой тиган от леено желязо е най-подходящ за ВАШИЯ стил на готвене и предпочитания.

По-малки от 12-инчов модел могат да развият горещи точки, докато по-големите тигани са толкова огромни, че става предизвикателство да се затопли цялата готварска повърхност на повечето котлони.

Изборът на правилния размер на тигана ви от леен чугун е от съществено значение, тъй като те идват в различни размери. Докато тиган с диаметър 12 инча обикновено е най-добър за семейства или когато готвите големи ястия, идеалният размер за разглеждане при просто пазаруване би бил моделът с 10 инча. Той е точно подходящият размер, за да не заема твърде много пространство и да се използва за приготвяне на ястия. От друга страна, за по-голямо събиране, където ще готвите за приятели или членове на семейството, определено помислете за тиган с диаметър 12 инча. Правилният размер ви позволява ефективно готвене и приятно хранене заедно с всички!

Характеристики на един отличен тиган от леен чугун

Най-доброто при тигана от леен чугун е, че трябва да бъде толкова издръжлив предмет, колкото искате в кухнята си, и обектът не струва много. И тигани, в които да инвестирам в кухнята: добър тиган може да служи в продължение на много години… Искате дебел тиган с равна повърхност за готвене, тъй като това помага храната ви да се готви по-добре и е по-лесно за почистване. Важна е и дръжката на тигана! Трябва да е здрава и сигурна, за да можете да го вдигате без проблеми с безопасността. Тежък тиган е знак за качество. Качествен, добре изработен тиган.

Защо теглото е важно

Теглото на тигана ви: По-тежък тиган може да е по-добър за готвене на храни и запазване на топлината им през цялата храна, така че това е нещо, което трябва да се има предвид. Колкото по-дебел е тиганът, толкова по-добре задържа топлината, което води до равномерно готвене. Уловката, разбира се, е, че не винаги е желателно да избирате прекалено тежък тиган и после да установите, че е трудно за вас (или някой друг – например понякога тиганите имат няколко потребителя) да се използва правилно! Ключът е да търсите баланс. Изберете тиган, който е достатъчно добър за готвене, но лек, за да можете лесно да го управлявате и ефективно да работите с него. Отговорът е прост – вдигнете тиган и проверете дали теглото му ви се струва удобно в ръката. Трябва да можете да се справите с него доста добре.

Съвети за лесна грижа

Чугунените тигани изискват известно поддържане и допълнителни усилия, но траят цял живот, ако се грижите правилно за тях. Уверете се, че тиганът ви е лесен за почистване и поддръжка. Винаги е по-добре обаче повърхността да е гладка, тъй като такива повърхности нямат пори и не ръждясват лесно, което ги прави по-удобни за готвене и почистване. Също така проверете дали тиганът е предварително напоен (прегледан), което означава, че може да се използва веднага, без да се налага да го напоявате преди всяка употреба. Дълга дръжка на тигана ще ви помогне да се справяте с кухненския си комплект по-уверено, ще направи процеса на готвене по-плавен и почистването – по-бързо.

Как да използвате чугунен тиган върху различни видове готварски повърхности

Един от хубавите неща за готварските тигани от лееното желязо е, че можете да ги използвате навсякъде – върху котлон, във фурна или на скара. Това ги прави прекрасно допълнение към всяка кухня. При избора на тиган, предпочетете един, който може да се използва по много повече начини от просто пържене. Той също трябва да е устойчив на високи темперации, така че да можете да приготвяте всякакъв вид храна у дома, без да се колебаете. По този начин ще можете да използвате своя тиган за пържене, бакшиш и готвене на скара.

Е, за да запазите страхотното качество на готвенето и да направите кулинарния си опит още по-добър отсега нататък, наистина трябва да се насочите към закупуването на тиган. Просто вземете тиган, който върши онова, което ви е нужно, е здрав, за да не ви създава проблеми през следващите няколко месеца поне (освен ако семейството ви не хвърля чиниите навсякъде), достатъчно тежък и максимално удобен за дългосрочна употреба – това прави живота по-малко стресиращ и позволява бързо почистване с топла вода, преди храната да е засъхнала, и надяваме се безопасен независимо от типа котлон или алтернативна фурна. Този списък ще ви помогне да намерите добър чугунен тиган, който можете да използвате завинаги и с който всеки път ще получавате вкусна храна! Приятно готвене!