Wszystkie kategorie

Dlaczego warto stosować żeliwo zamiast stali? Polska

2024-04-30 01:40:04
Dlaczego warto stosować żeliwo zamiast stali?

Zalety stosowania żeliwa w naczyniach kuchennych zamiast stali


Szukasz zupełnie nowych naczyń do swojej kuchni? Żeliwo to fantastyczna inwestycja, ponieważ ma wiele zalet w porównaniu ze stalą. Zbadamy powody, dla których żeliwo firmy LF może być lepszym wyborem, oraz dokładnie omówimy, jak prawidłowo i skutecznie go używać, a także zaproponujemy kilka próbek jego różnych zastosowań.

patelnia żeliwna.PNG

Zalety żeliwa

Jest stosowany od wieków ze względu na swoją wszechstronność i trwałość. Oto najważniejsze zalety stosowania Żeliwna koleina w naczyniach kuchennych:


1. Zatrzymywanie ciepła: Żeliwo bardzo dobrze utrzymuje temperaturę, co oznacza, że ​​może utrzymać temperaturę dłużej niż stal. Jest to idealne rozwiązanie do gotowania potraw wymagających stałego ciepła, takich jak gulasze, zupy lub mięsa, które można dusić.

2. Powierzchnia nieprzywierająca: Żeliwna patelnia jest sezonowana (pokryta olejem) i staje się nieprzywierająca. Oznacza to, że możesz gotować bez obaw, że jedzenie przylgnie do powierzchni, co ułatwi całkowite czyszczenie i gotowanie zdrowszych potraw.

3. Trwałość: Naczynia żeliwne są trwałe. Odpowiednio pielęgnowane może przetrwać całe życie, czyniąc go bardziej zrównoważonym, a wybór jest opłacalny.

4. Wszechstronność: Żeliwo można stosować na płycie kuchennej i w piekarniku, dzięki czemu idealnie nadaje się do wielu zastosowań. Dodatkowo można go używać nad otwartym płomieniem, co czyni go idealnym na wyprawy kempingowe lub gotowanie na świeżym powietrzu.

5. Odżywianie: Stwierdzono, że żeliwne patelnie uwalniają żelazo do posiłków po ugotowaniu, zapewniając niezbędne minerały, których w przeciwnym razie mogłoby brakować w diecie.

Innowacja w żeliwie

Tradycyjnie naczynia żeliwne były nieporęczne i ciężkie. Jednak nowoczesne innowacje w Odlew z żeliwa sferoidalnego procedury produkcyjne faktycznie doprowadziły do ​​tego, że naczynia kuchenne są lżejsze i lepsze w użyciu, bez uszczerbku dla tradycyjnych zalet żeliwa.

Jednym z przykładów tej innowacji jest emaliowane żeliwo pokryte warstwą emalii, która zapewnia dodatkową powierzchnię nieprzywierającą. Oznacza to również, że naczyń kuchennych nie trzeba sezonować przed użyciem, co czyni je wygodnym i łatwym w utrzymaniu wyborem.


Bezpieczeństwo i użytkowanie

Ważne jest, aby bezpiecznie używać żeliwa, aby zapobiec pogorszeniu się stanu zdrowia. Poniżej znajduje się kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa i instrukcji dotyczących efektywnego korzystania z niego:

1. Przyprawa wstępna: Przed użyciem nowej żeliwnej patelni ważne jest jej okresowanie, aby powierzchnia nie przywierała. Rozgrzej patelnię z olejem, takim jak olej roślinny lub olej lniany i piecz w piekarniku przez godzinę w wysokiej temperaturze (około 425 stopni Fahrenheita), aby to powtórzyć, posmaruj. Kontynuuj tę procedurę kilka razy, aby utworzyć warstwę ochronną.

2. Unikanie rdzy: odlewy z żeliwa szarego jest podatny na rdzę, zwłaszcza jeśli nie jest prawidłowo przechowywany. Przed przechowywaniem upewnij się, że patelnia jest całkowicie sucha i nie pozostawiaj jej w wodzie przez dłuższy czas.

3. Czyszczenie: Żeliwo należy czyścić delikatnie, aby chronić warstwę ochronną. Unikaj stosowania ostrych detergentów w postaci mydła, ponieważ mogą one usunąć powłokę. Zamiast tego użyj gąbki lub szczotki i ciepłej wody, aby wytrzeć wszelkie pozostałości jedzenia.


Zastosowania żeliwa

Naczyń żeliwnych można używać do różnych potraw i metod gotowania. Oto kilka przykładów:

1. Obsmażanie steków: Żeliwo doskonale nadaje się do smażenia steków lub innych mięs wymagających wysokiej temperatury. Ciepło oznacza również, że stek będzie się równomiernie smażył, a powierzchnia zapobiegająca przywieraniu oznacza, że ​​nie przyklei się do patelni.

2. Pieczenie: Na patelniach żeliwnych można wypiekać zestawy od chleba kukurydzianego po pizzę. Można je używać w piekarniku, ponieważ pieczenie odbywa się regularnie, a utrzymywanie temperatury oznacza, że ​​posiłki pozostaną gorące dłużej po wyjęciu z piekarnika.

3. Duszenie: Do gulaszu, zup i innych posiłków wymagających powolnego gotowania, doskonałym wyborem będzie żeliwo. Równomierne ciepło oznacza, że ​​składniki zostaną równomiernie przygotowane, a nieprzywierająca powierzchnia oznacza, że ​​produkty spożywcze nie przyklejają się do patelni.


Obsługa i jakość

Zakup wysokiej jakości patelni żeliwnej jest bardzo ważny, aby zapewnić jej skuteczność i trwałość. Dostępnych jest wiele marek i różnych modeli, jednak niektóre kluczowe elementy, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie, to:

1. Waga: Żeliwo powinno być wystarczająco ciężkie, aby skutecznie zatrzymywać ciepło, ale być może nie tak ciężkie, aby było trudne w obsłudze. Poszukaj patelni, która waży około 4-5 funtów.

2. Uchwyt: Patelnia musi być wygodna i bezpieczna, aby nie nagrzewała się zbytnio podczas gotowania.

3. Wykończenie: Powierzchnia patelni powinna być wolna i gładka, bez żadnych nierówności i zadrapań.

Żeliwo jest naprawdę wszechstronne, a wybór jest trwały w każdym domu. Zatrzymywanie ciepła, nieprzywierająca powierzchnia i cyrkulacja temperatury sprawiają, że idealnie nadaje się do wielu posiłków i metod gotowania. Przy odpowiednim przyprawieniu i pielęgnacji może służyć przez pokolenia. Już dziś zainwestuj w patelnię odlewaną, która będzie wysokiej jakości i poprawi Twoje wrażenia z gotowania.

E-mail przejdź do góry